很多地域名品至今仍是一座未被充分开发的金矿，有的在区域徘徊，有的还是原生态“裸奔”状态——只因他们还没有找到做强做大的方法和路径。从西峡香菇到仲景香菇酱，从南阳到全国，在精准化品牌营销战略之下，仲景大厨房依托品类，成功打造出香菇酱老大品牌。近日，食品产业“奥斯卡”——第八届“中国食品产业成长之星评选活动及颁奖典礼”在重庆喜来登大酒店隆重召开。福来品牌营销顾问机构董事长娄...

近年来，河南省潢川县围绕“全国花卉生产示范基地”、“中国花木之乡”、“潢川金桂”国家地理标志保护产品3个国家级“金字招牌”，实施“万亩花木精品博览园”重点工程，培育花木龙头企业群，打造花木企业“航母”，建设花木产业集群。随着花木产业逐步壮大，潢川县实现了高端化、园区化、规模化的转型升级，包括种植、加工、物流等的花木产业链逐步完善。目前，全县花木面积已达26万亩，有200多个属类...

一段时间以来，洋奶粉频频曝出质量风波。然而，这并不影响洋奶粉的高歌猛进，在我国高端奶粉市场上，洋奶粉市场份额已达90％以上，八成以上的国内消费者认为，国外奶粉质量优于国内奶粉。过去常常喊“狼来了狼来了”，不能把一杯牛奶强壮一个民族的重任交给洋奶粉。可现在洋奶粉真的来了，国产奶粉奋起直追的场景却并未出现。按专家的说法，“国内对洋奶粉有先入为主的想法，以为国外的特别安全，其实没有真...

当前，夏收已接近尾声，政策性粮食收购工作即将展开。近年来，为了保护种粮农民利益，国家在部分主产区实行了粮食最低收购价和临时收储等政策性收购，收购结束后又在粮食批发市场公开竞价销售这部分政策性粮食。为此，记者日前采访了国家粮食局有关负责人。国家粮食局调控司副司长周冠华说，在政策性粮食收购和销售过程中，除执行《粮食流通管理条例》和《粮食质量监管实施办法（试行）》等有关规定外，还对政...

根据纽仑堡展览公司提供之信息显示，当前有机产品全球畅销，去（2010）年总值已达590亿美元，其中最大市场仍在美国，去年当美国有机食品产品销售值计达286亿美元，较前年高出8％之际，反观其传统食品市场则仅扩张1％，总值为216亿美元。在非食品方面，当以食品添加剂之销售金额最高，总值达6亿8，100万美元，成长率为7％，然若以增幅比较，则以有机纤维（棉花及亚麻）之销售增幅最高（＋...

连续两年上涨的食用油正步入降价通道。根据监测数据显示，4月下旬以来，多种食用油全国价格下降。与今年4月20日相比，5月4日，全国纯大豆油、大豆调和油、花生调和油、纯葵花籽油、纯菜籽油价格分别下降0.6%。在行业巨头的带领下，主要食用油品种降价15%以上将成为主流趋势。上海多家中小规模超市的食用油价格均有所下调。在北京东方...

1、芒果有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果。2、芒果能降低胆固醇，常食芒果有利于防治心血管疾病，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。3、芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。...

据卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志介绍，《预包装食品营养标签通则》将于2013年1月1日正式施行，这标志着我国全面推行食品营养标签管理制度，对指导公众合理选择食品，促进膳食营养平衡，降低慢性非传染性疾病风险具有重要意义。苏志还表示，《预包装食品营养标签通则》规定，预包装食品应当在标签上强制标示4种营养成分和能量(“4＋...

昨天，强热带风暴“梅花”侵袭大连。大连福佳大化（PX项目）沿海处在建防波堤坝有两段被海浪冲毁，海水倒灌，化工储罐受到威胁。大连市迅速组织人员救援，以防海水进入“罐区”导致剧毒化工产品泄漏。目前，溃堤风险已得到有效控制，尚未发现有毒气体泄漏。溃坝威胁剧毒化工企业据现场的边防官兵介绍，受“梅花”影响，大连地区...

据经济之声《天下公司》报道，最近，农夫山泉因为力量帝这款产品与可口可乐杠上了，从有点“甜”变得有点“烦”。可口可乐旗下有款名为酷乐仕的产品，和农夫山泉的力量帝相比，同是维他命水的两款产品不仅在内容上相同，外形和包装上也极为相似。就是这两款饮料的“撞衫”引来了两家公司的不断升级的论辩。事件从可口可乐指责农夫...

上周（7月4日至10日）商务部重点监测的食用农产品价格涨幅缩小，生产资料价格小幅回升。肉类价格小幅波动，其中猪肉比前一周（下同）上涨2.3％，涨幅缩小1.1个百分点；羊肉、白条鸡分别上涨0.8％和0.7％；牛肉下降0.1％。粮油零售价格小幅走高，其中大米、面粉均上涨0.4％；豆油、菜籽油、花生油分别上涨0.6％、0.6％和0.4％。夏季蛋鸡产蛋量减少，鸡蛋零售价格上涨0.3％。...

和讯消息 8月1日起，益海嘉里集团旗下的金龙鱼牌食用油宣布上调价格，提价幅度为5％，产品包括豆油、菜油和调和油，益海嘉里同时表示，涨价已经通过了国家发改委的批准。对此，发改委价格司负责人4日表示，批准益海公司涨价说法没有事实根据，食用油属于市场调节价格商品，并无“限价令”一说，更谈不上批准涨价申请。“这是企业在‘绑架’发...

酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。❤酸奶的优点：...

炎炎夏日，吃荔枝正当时。记者昨天从新发地市场了解到，由于南方荔枝大量集中上市，荔枝价格一周内下降了一成左右。据介绍，今年由于气温低等原因，荔枝、杨梅等水果品种均推迟上市近20天左右。记者昨天从新发地市场统计部获悉，目前京城市场上销售的荔枝以广东为主，主要有妃子笑、黑叶、玉荷包等常见品种，批发价格分别为每斤4至5元、2.5至2.7元、2.5至3.0元左右。由于荔枝...

“90％以上超过400元／公斤的茶叶都是中国人自己消费的，中国已经成为世界奢侈茶叶消费大国。”3月28日，中国茶叶流通协会副会长郭异接受记者采访时说。业内人士认为，世界奢侈茶叶的主产国和主销国均为中国，既是世界各国常年形成的消费习惯所致，也是国人“贪贵求新”的思想所致，从根本上看，在于消费奢侈品缺乏相应的监督机制。我国很早就成为全球茶叶生产大国，目前包括春茶、红茶、黑茶、花茶等...

相关科学数据显示，在2～8℃的冷藏温区能使蔬菜、水果、鸡蛋、啤酒、饮料等冷藏能保色保鲜，保持原汁原味；在0～2℃的0度保温区食物在0℃状态下保存，不结冰，营养不流失，能短期存放1－2天食用的鲜鱼鲜肉，新鲜不打折；在-2～-14℃的变温温区，其中包括水温冷藏区（-2～-3℃）、微冻冷藏（-3～-5℃）、软冷冻（-6～-8℃）轻度冷冻（-10～-14℃）四个温区，不但能很好的保持食物的营养不流失，...

“在进口食品区里一转，发现有个奇怪现象，零食的洋名称比中文名还大，仔细一看原产地却是在国内。”昨日，有消费者打电话向记者抱怨，花了高价，买回来的却是国产货。记者随后走访了多家超市卖场，大型的连锁卖场中几乎都设有进口食品专区。在一家超市进口食品区中，记者拿起一盒蓝莓酥，发现其原产地是台湾。它的几个邻居却不那么正宗了，紧挨着的台湾桃酥，产地标注是“辽宁阜新”；一款澳门绿茶饼产地是“...

秋天是收获的季节。每到秋末，不少农夫在闲暇时分会在稻田捕获鱼种。但若起捕不当，会造成大批鱼种死亡。那么稻鱼秋捕有什么技巧呢？一、疏通鱼沟，鱼溜挖深在养殖期间，由于鱼的捣动，使鱼沟、鱼溜由深变浅，由小变大。因此，必须灌满田水，挖深鱼沟，鱼溜40～60厘米。鱼沟较少的养鱼稻田，可以重新挖开一条宽70厘米、深4...

随着连续几年我国国产酒的不断发力及进口酒的井喷之后，原本红火的葡萄酒市场受到宏观经济的下行的影响，一下就冷了下来。随着名庄酒价格腰斩、库存积压激增、销售终端价格大战一片混乱、团购资源受环境影响变数增大、cpi导致的关联竞争成本增加等问题全部浮出水面，导致无数人匆忙的进入葡萄酒行业又落魄的走出葡萄酒行业。尽管我国葡萄酒行业...

随着人们对食品的要求越来越高,食品的花样翻新越来越快，生产工艺也日渐繁琐，以满足人们对风味、色泽和口感的要求。同时，食品生产企业的加工工艺也在这个过程中得到进一步的合理改善，产量、保质期大为增加和延长。这一切，都离不开被誉为“现代食品工业灵魂”的食品添加剂。所谓食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工...