“9.6元每公斤，一个鸡蛋合7毛钱，真贵！”“没办法，这段时间鸡蛋一天一个价，涨了一星期多了，今天俺这鸡蛋还是从许昌县湛涧乡一养鸡场进的，每公斤只赚2毛钱，如果卖得再便宜些就赔本了，你往超市里看看，比这儿还贵呢？”这是1月20日，在市区万丰农贸市场，记者听到的一市民买鸡蛋时与一商贩的对话。据了解，自2010年6月份以来，鸡蛋价格忽高忽低捉摸不定，虽然许昌人基本习惯了吃较高价位的...

中国工程院院士魏复盛17日表示，目前，我国对化学品监管几乎处于空白，使“食品添加剂”等各类化学品横行市场，最终导致食品安全事件频发。中央台记者汪群均报道。中国工程院院士魏复盛在今天结束的首届全国检验检疫学术报告会上透露，目前，我国市场上使用的约十万种化学品，涉及百姓的衣食住行等各个领域。但监管却几乎处于空白。这直接威胁食品安全。魏复盛：新的化学品要进入市场，进入...

根据往年情况，5月左右猪肉销售进入淡季，需求量减少，价格随之回落。然而，今年5月底6月初，价格不跌反涨，而且达到一个较高水平。山东省畜牧兽医信息中心最新数据显示，端午节前，山东省生猪价格突破17元／公斤，已经逼近2008年3月初的17.05元最高价。除山东之外大连、广州等地肉价也是“突飞猛涨”，屡屡刷新以往涨价潮的“各项之最”，使得消费者直喊“肉疼”。那么，今年肉价淡季不跌反涨...

记者昨天从即墨市发改委获悉，总投资6.5亿元的青岛丰科珍稀食用菌生物科技产业园，将于10月在即墨大信镇正式开工建设。据介绍，建成后，这个基地将成为全国最大的珍稀食用菌生产基地，到时蟹味菇、白玉菇等10多个食用菌新品种将走上市民的餐桌。6.5亿元建起食用菌基地昨天上午，据即墨市大信镇经贸办公室的王主任介绍，这个项目由上海丰科生物科技股份有限公司投资兴建。地理位...

手工巧克力也称之为DIY巧克力。手工巧克力是世界上最受欢迎的食品之一，它是用热带植物可可的果实可可豆磨成粉后，再加入糖和香料等用纯粹手工制成的。手工巧克力带有浓郁的香味，用它可以制作出各种糖、糕点以及冰激凌等。最初的手工巧克力并不用来制作糖果、糕点和冰激凌。大约距今700年前，墨西哥的印第安人将可可豆烘烤后碾碎，再加入胡椒粉、香料、玉米粉和水，制成了一种饮料来饮用，这就是最初的手工巧克力。...

食品污染是指人们吃的各种食品，如粮食，水果等在生产、运输、包装、贮存、销售、烹调过程中，混进了有害有毒物质或者病菌，食物污染可分为生物污染和化学性污染两大类。生物性污染是指有害的病毒、细菌、真菌以及寄生虫污染食品。化学性污染是由有害有毒的化学物质污染食品引起的，各种农药是造成食品化学性污染的主要原因。...

7月9日，国家统计局公布的6月份统计数据显示，6月我国CPI同比涨6.4％，创36个月新高，其中猪肉价格上涨57.1％，对CPI涨幅贡献21.4％。去年肉价暴跌人们还记忆犹新，时隔一年猪肉价却已再创历史新高。肉价缘何大起大落？一头商品猪从乳猪到出栏要经过哪些阶段？养猪究竟需要花费多少成本？饲料、疾病是怎样影响猪的生长和价格的……为了弄清楚这些“猪问题”，本报记者特意来到我省的养猪大县东乡县一养...

螃蟹没上市，蟹券促销却十分疯狂。这成为近两年杭州螃蟹市场的独特现象，而且最近又有越来越多的螃蟹店开出来。上周，刚刚装修完新店的阳澄湖蟹商徐先生终于可以松了口气。“想到杭州卖大闸蟹的老乡太多了，我提前半年就租了这个店面。”徐先生表示，这几个月的租金权当在闹市区做了个广告。和徐先生一样，今年有多家蟹商提早来杭圈店，而开店卖的并不是活生生的大闸蟹，而是提货用的蟹券。业内人士担心，为了...

占到油脂市场份额五成以上的豆油，近两个月原材料价格下降了近20％。昨日，记者走访福州市场了解到，受国际大宗商品价格普遍走低、豆油国际期货价格下跌等因素影响，豆油到岸原材料每吨价格已从4月份高位11000元跌破9000元，创今年来的新低，但零售价暂未跟跌。不过，花生油价格却创四年来新高。豆油每吨跌破九千“豆油、棕榈油以及菜油占到食用油市场份额的90％以上，豆油到岸...

去年中期以来，全球粮食价格不断上涨，据联合国粮农组织提供的数据显示，去年12月全球食品价格指数已达1990年以来的最高位，该指数在去年6月至12月间上涨了32％，甚至超过了2008年粮食危机时的水平。进入2011年以来，全球粮食价格进一步出现飙升，小麦等主要粮食产品的涨势更加有增无减，芝加哥小麦期货价格在2月8日甚至冲高至近两年半以来的最高水平。全球各地的恶劣天气是粮食价格飙升...

新华网北京2月5日专电，北京市工商局近日发布对北京市场上正在销售的元宵、汤圆质量抽检结果：13个品牌的60个元宵、汤圆样本中，有2个样本超范围使用甜蜜素不合格，抽检合格率为96.67％，未发现包装不合格或生产日期过期的现象，不合格食品被责令停止经营。据介绍，在此次专项检查中，北京市工商部门在6个区县的大型商场、超市内共抽取19个厂家生产的13个品牌的60个元宵、汤圆样本。根据国...

西安市农业信息中心昨天发布部分农产品价格监测结果，其中蔬菜价格持续3周上涨。市农业信息中心对大型综合批发市场和超市调查显示，与上周相比，17个蔬菜品种价格14升3降。涨幅较大的蔬菜有：青菜价格环比上涨34.59％、韭菜31.20％、白萝卜29.00％、白菜22.50％、黄瓜55.02％。而与去年同期相比，豆角、土豆、西红柿价格同比上涨均在100％以上。降价的蔬菜有：大葱价格环比...

继“向前葱”之后，新一轮的蔬菜价格接棒上涨，据国家商务部公布的信息，从去年9月份以来，茄子全国批发价在半年时间内身价翻番，而商务部主办的百家农副产品批发市场日报检测系统显示，全国大白菜平均价格最近一个月涨幅超过50％。《每日经济新闻》记者对四川省成都蔬菜市场进行调查发现，两轮油价上涨的“蝴蝶效应”已开始显现，收购价1.2元／斤的本地大葱，经过层层环节到达市场上的时候，零售价已经...

黑龙江：新大豆上市购销却停滞欢迎继续收看正在直播的经济信息联播。接下来我们要关注的，是大豆市场的最新行情。每年的10月、11月份是我国大豆集中上市的时间，一般来说，现在应该正是国产大豆交易的旺季，但最近记者在我国大豆主产区黑龙江却发现，今年的大豆交易市场格外冷清，购销几乎处于停滞状态，这是怎么回事呢？来看记者调查。陈令军在哈尔滨周边做大豆经销的生意已经有10来年的时...

导读：东北大豆产业陷入困局，黑龙江油脂企业8成停产，为什么作为主产区的东北大豆不再具备产业优势？黑龙江8成油脂企业停产，是否会推升食用油价格上涨？据经济之声《央广财经评论》报道，东北是我国大豆主产区，有一首经典的歌曲这样唱到：“我的家在东北松花江上，那里有满山遍野的大豆高粱…”。但目前这一地区的大豆种植面积面临持续萎缩的状况，长期自给自足的东北大豆产业开始出现供给缺口。现在油企...

据中国农业部市场监测，8月8日“全国农产品批发价格指数”为194.62，比上周五上升1.12个点，其中，“菜篮子”产品批发价格指数为195.48，比上周五上升1.34个点。监测显示，截至今日14：00，全国批发市场猪肉平均价格为26.04元（人民币，下同）／公斤，比上周五下降0.1％；牛肉33.99元／公斤，比上周五下降0.6％；羊肉38.98元／公斤，比上周五上升0.7％；鸡...